Bondiola de cerdo con papas al horno

Ingredientes:

  • 1 y ½ kg de pulpa de bondiola
  • 1y ½ kg de papas
  • 2 cdas. Adobo
  • 3 dientes de ajo picados
  • Pimienta y sal a gusto
  • 1 cta. de pimentón
  • Aceite de oliva cantidad necesaria.

Preparación: 

Cortamos la bondiola en rodajas de unos 5 cm. Unimos los condimentos con el aceite, untamos la carne con ésta mezcla y la dejamos si tenemos tiempo 1 o 2 horas en la heladera.

Pelamos y cortamos las papas en cuartos, le agregamos sal y pimienta a gusto y una cta de pimentón. Las rociamos con aceite de oliva y las mezclamos bien.

Llevamos la carne a una fuente de horno y colocamos las papas alrededor, si se desea se pueden hacer en fuentes separadas.

Utilizamos un horno caliente hasta dorar la carne y las papas. Se sirve acompañado de ensalada fresca como lechuga y tomate.