Berry pie

ingredientes 

  • 200 g de harina
  • 100 g de manteca
  • 1 pizca de sal
  • Agua fría, c/n
  • 2 kg de frutos rojos
  • 8 cdas. de fécula de maíz
  • 1 y 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de canela
  • 50 g de manteca

 

Modo de preparación 

  • Hacer la masa arenando la manteca fría con los secos y tomarla con un chorrito de agua fría.
  • Reservar en la heladera media hora.
  • Dividir en dos la masa, estirar y forrar con una de las porciones una tartera desmontable de 26 cm.
  • Reservar en frío.
  • Para el relleno, mezclar todos los ingredientes, volcar en la tartera, cubrir con la otra parte de masa estirada, pintar con manteca derretida, espolvorear la superficie con azúcar y llevar a horno precalentado fuerte por 30 minutos aproximadamente.
  • Se puede servir caliente, tibia o fría.
  • Y acompañar con una bocha de helado.