Ingredientes:
– Cuadril 300grs
– Cebolla morada 1
– Tomate 1
– Salsa de soja 3cds
– Jengibre
– Pimienta negra molida
– Orégano fresco
– Jugo de limón 1/2
– Queso de máquina 4 fetas
– Apio c/n
– Pan 2 rodajas
Para la mayonesa
– Palta 1
– Ajo 1
– Jugo de limón 1/4 taza
– Aceite 1/2 taza
– Sal y pimienta
Preparación:
Llevar a licuadora la pulpa de la palta, el ajo, el jugo de limón, una parte del aceite, sal y pimienta. Empezar a licuar y de a poco ir agregando el aceite restante. Licuar unos minutos más hasta que tenga consistencia de mayonesa.
Armada colocando las rodajas de carne con la salsa de soja, el limón, jengibre y pimienta y cocer vuelta y vuelta en plancha. Reservar. Tostar el pan con las fetas de queso.
Armar el sándwich una vez caliente y apenas derretido el queso con la mayonesa de palta, las rodajas de tomate, orégano fresco, las rodajas de carne poniéndolas dobladas por la mitad, más tomate, rodajas de cebolla morada y trocitos de apio, cerrar con la otra mitad.
