Ingredientes
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2 supremas de pollo grandes
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12 rodajas de mozzarella (comprar las mozzarellas finas)
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22 hojas de albahaca
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2 tomates peritas (cortados en rodajas finas)
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3 cdas. de provenzal
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C/n aceite de oliva
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Sal y pimienta
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Hojas verdes para acompañar
Modo de preparación
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Sobre una tabla de cocina condimentar con sal y pimienta. Realizarle 6 cortes verticales sin llegar al fondo de la suprema. Pasar a una placa para horno.
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Ir intercalando sobre cada corte una rebanada de tomate, mozzarella y unas hojas de albahaca.
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Espolvorear con provenzal y llevar a horno precalentado en 180° por 25m.
