Ingredientes
- Pollo 1 kilo
- Caldo de verdura 2 litros
- Morrón rojo 1
- Cebolla 2
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Salsa picante:
- Ají mirasol 2
- Morrón amarillo 2
Guarnición:
- Arroz blanco 200 grs
- Papa 500 grs
Modo de preparación
- Para la salsa, hidratar con agua tibia el ají y retirar las semillas si queremos alivianar el picar.
- Asar el morrón amarillo y pelar.
- Procesar el morrón y el ají con un poquito de agua.
- Para el picante de pollo, hervir el pollo sin piel y trozado en caldo.
- Aparte, saltear la cebolla, morrón, ajo y ají picados en oliva, sumar el pollo y salar.
- Sumar la salsa picante e integrar.
- Para la guarnición, hervir por separado las papas y arroz en agua y sal.
