Ingredientes
- 250 g de salchicha parrillera.
- Un morrón rojo.
- Un morrón verde.
- Una cebolla mediana.
- 500 g de puré de tomates.
- Pimentón, ají molido, orégano y laurel en hojas, c/n.
- 400 g de pasta cocida.
- Una taza de caldo.
Modo de preparación
- Rehogar las salchichas cortadas a 2 cm en un fondo de aceite.
- Cuando estén doradas, agregar las cebollas y los morrones cortados en cubitos.
- A los 8 minutos agregar el tomate. Revolver y esperar a que hierva.
- Agregar una taza de caldo y los condimentos. Revolver y bajar el fuego para que reduzca.
- Cocinar una hora aproximadamente, agregando caldo si vemos que se seca.
- Mezclar con la pasta cocida y rociar con un hilo de oliva.
