Ingredientes:
- 1 kilo/s de Atún
- 1 atado/s de Verdura
- 1 kilo/s de Cebolla
- 1 unidad/es de Morrón rojo
- 3 cucharada/s de Aceite de Oliva
- Cantidad a gusto de Sal y Pimienta
- 1 cucharadita/s de Orégano
- 1 unidad/es de Nuez de manteca
- 3 unidad/es de Huevo duro
- 150 gramo/s de Aceitunas Verdes
- 12 disco/s de Empanadas de hojaldre
Modo de Preparación:
- Cocinar 15 minutos el atún con el atadito de verduras y 2 tazas de agua. Escurrirlo, dejarlo enfriar y desmenuzarlo. Pelar las cebollas y picarlas.
- Picar el morrón. Dorar los vegetales picados en una sartén con el aceite.
- Agregar el atún y cocinar 10 minutos más. Salpimentar y condimentar con el orégano.
- Retirar la sartén del fuego, agregar la manteca y mezclar.
- Rallar los huevos y picar las aceitunas. Sumarlos al relleno y dejar enfriar. Distribuir unas cucharaditas de relleno sobre cada disco de masa.
- Pintar los bordes con huevo batido, cerrar presionando los bordes (sin repulgo), pintar por arriba y espolvorear con azúcar.
- Cocinar las empanadas en horno fuerte 15 minutos. Retirarlas y servir.