Ingredientes:
2 Latas de atún
2 Cebollas medianas
½ Pimiento rojo
1 Diente de ajo
1 Ajo puerro
2 Huevos
100 gr. De queso cremoso
1 Masa para tarta de dos tapas
Procedimiento:
En una olla colocar las cebollas, el ajo, el pimiento y el ajo puerro, con un chorrito de aceite, hasta que estén transparentes. Agregar las latas de atún escurridas. Mezclar toda la preparación. Agregar los huevos y el queso cremoso, mezclar todo hasta que los huevos estén cocidos. Condimentar con sal, (con precaución, ya que el atún es salado) pimienta y ají molido. En una pizzera o fuente para horno, colocar la masa para tarta y agregarle toda la preparación de atún. Cubrir con la otra masa y pintar con huevo (opcional). En horno precalentado, cocinar la tarta hasta que esté dorada, por unos 20 minutos aproximadamente. Servir con abundante ensaladas.
