Ingredientes
- Queso cremoso 200 grs
- Queso rallado 50 grs
- Harina 0000 300 grs
- Manteca 200 grs
- Agua fría c/n
- Sal
- Pimineta
- Carne picada 1 kilo
- Cebolla 2
- Morrón rojo 1
- Ajo 1 diente
- Cebolla de verdeo 1
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Ají molido
- Comino
- Choclo 5
- Zanahoria 2
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Modo de preparación
- Para la masa, en un bol, colocar la harina y sumar la manteca en cubitos, sal, pimienta y comenzar a integrar con la mano a la vez que sumamos agua de a poquito hasta lograr una masa tierna. Descansar en heladera y estirar.
- Fonsar una cazuela apta para horno base de aceite y cocer por 10 minutos a horno medio.
- Para el salteado de carne, dorar la carne en oliva, Agregar los vegetales picados y cocer hasta que la carne esté lista. Condimentar.
- Para el salteado de choclo, rehogar los granos de choclo crudos y la zanahoria rallada en oliva. Salpimentar.
- Cubrir la masa previamente precocida con el salteado de carne, cubitos de queso y luego con el salteado de choclo. Terminar cubitos de queso cremoso y rallado.
- Terminar de cocer por unos 15 minutos.
