Ingredientes
- Chorizos parrilleros 4
- 1 Cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 Morrón rojo
- 1 Morrón verde
- Todo cortado en tiras finas
- 2 cucharadas de aceite
- 1 lata de tomates
- 1/2 taza de Agua caliente
- 1/2 taza de caldo de verduras
- Laurel 1 hoja
- Aceite 2 cdas
- Ají molido, Pimentón, Sal y pimienta cantidad necesaria
Modo de preparación
- Hervir los chorizos 10 minutos en una cacerola con agua y reservarlos.
Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén grande con el aceite hasta que estén transparente.
Agregar los ajíes, la sal, la pimienta, el ají molido y saltear unos minutos.
Incorporar el tomate, el agua caliente, el caldo de verduras y la hoja de laurel.
Cocinar a fuego suave por unos 10 minutos agregar los chorizos y terminar de cocinar todo junto.
Es ideal para acompañar con puré de papas o en pan
