Ingredientes
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12 rebanadas de panceta
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6 huevos medianos
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3 rebanadas de pan (de cualquier tipo)
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½ taza de champiñones salteados
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Sal pimienta tomillo, orégano o perejil (opcional).
Modo de preparación
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Dorar por ambos lados la panceta. Reservar.
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Con aceite vegetal rociar 6 moldes para muffins, con cortante redondo y del tamaño del molde cortar circulos y llevarlos al molde
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Cubrir todo los círculos con la panceta, agregar los champiñones salteados sobre la base del pan y por ultimo los huevos. Condimentar con sal, pimienta a gusto.
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Llevar a horno fuerte 12/15m o hasta que el huevo este cocido y la panceta crocante.
