INGREDIENTES
-
250 gr. de pechuga de pollo o muslos cortados en cubos
-
1 cda. de cilantro seco
-
½ cdita. de comino
-
1/2 cdita. de curcuma
-
1 cda. de curry
-
Sal y pimienta
-
1 cebolla en tiras
-
Para la salsa:
-
2 cdas. de mantequilla maní suave
-
2 cdas. de azúcar morena
-
2 cdas. de vinagre de arroz
-
1 cda. de salsa d250 gr. de pechuga de pollo o muslos cortados en cubos
-
1 cda. de cilantro seco
-
½ cdita. de comino
-
1/2 cdita. de curcuma
-
1 cda. de curry
-
Sal y pimienta
-
1 cebolla en tiras
Para la salsa:
-
2 cdas. de mantequilla maní suave
-
2 cdas. de azúcar morena
-
2 cdas. de vinagre de arroz
-
1 cda. de salsa de soja
-
½ cdita jengibre rallado
-
½ taza de leche de coco
-
¼ taza de agua
-
Cebolla de verdeo para decorar
-
Arroz blanco para acompañare soja
-
½ cdita jengibre rallado
-
½ taza de leche de coco
-
¼ taza de agua
-
Cebolla de verdeo para decorar
-
Arroz blanco para acompañar
Modo de preparación
- Cortar los cubos del pollo, pasarlos a una bolsa para nevera y marinarlo con la mezcla de todos los condimentos por 30′ en la nevera.
- Mientras preparar la salsa uniendo todos los ingredientes en un bowl con ayuda de un batidor de mano.
- En sartén bien caliente con un poco de oliva llevar a dorar la cebolla en tiras, el pollo marinado y una vez dorado por todos sus lados agregar la salsa dejando que tome temperatura y reduzca un poco.
- Servir con arroz blanco y espolvorear con la parte verde de la cebolla de verdeo.
