INGREDIENTES
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Para los crepes:
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125 gr. de harina 000
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250 ml. de leche
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2 huevos
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25 gr. de manteca derretida
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20 gr. de tomillo fresco
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Sal
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Para el relleno:
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2 muslos de pollo
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1 cebolla morada
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1 atado de espinacas
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Ajo
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100 gr. de hongos
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300 ml. de crema
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2 cubos de caldo de carne
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200 gr. de queso crema
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100 gr. de queso parmesano rallado
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¼ taza de harina
Modo de preparación
- Para los crepes mezclar en un bowl harina huevos leche y manteca.
- Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
- Cocinar los crepes en una sartén antiadherente con manteca.
- Hervir el pollo y desmenuzar.
- En una sartén saltear la cebolla con el ajo los hongos y la espinaca, incorporar la harina.
- Incorporar el pollo y sumar queso crema.
- Armar los canelones, agregar el queso rallado, y colocarlos en una asadera para horno
- Colocar la salsa y queso para que gratinen.
- ¡Servir bien caliente!
