INGREDIENTES
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600 gr. ojo bife
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1/2 taza queso provolone rallado
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1 cucharadita ají molido
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1 cucharadita provenzal
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1/2 taza de tomates secos hidratados picados
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c/n sal
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c/n pimienta
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c/n aceite oliva
Para servir:
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Papas al horno
Modo de preparación
- Cortar al medio los bifes sin llegar al extremo
- En un bowl mezclar el queso, el ají molido, la provenzal y los tomates. Rellenar los bifes con la mezcla y cerrar con escarbadientes.
- Sellar en una plancha caliente con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar.
- Envolver en papel aluminio y hornear 25 minutos a 200°C
- Retirar los escarbadientes y servir con papas al horno
