Ingredientes:
– Pechugas 4
– Papas 1 kilo
– Choclo en grano 150 grs
– Crema de leche 300 cc
– Panceta ahumada 8 fetas
– Pan rallado
– Huevos 2
– Banana 4
– Perejil
– Ajo 1 diente
– Aceite de oliva
– Aceite de girasol
– Cebolla 1
– Sal
– Pimienta
Preparación:
En un bol colocar los huevos con el perejil el ajo y el aceite de oliva, pasar las pechugas y rebosarlas junto con las bananas y freir. Cortar en finas tiras las papas y freir.
Por último, realizar una crema de choclo con cebolla picada salteada con los granos de choclo y la crema. Salpimentar, dejar reducir y servir en cazuela.
Armado del plato sobre la suprema colocar las dos fetas de pancetas fritas y las papas pai con la crema de choclo y la banana frita.
