Ingredientes
- 4 panes tipo telera, bolillo o pan francés
- 500 gr de pollo deshuesado y sin piel
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate mediano, cortado en rodajas
- 1 taza de repollo rallado
- 1 zanahoria grande, rallada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 2 cucharaditas de paprika
- Sal y pimienta a gusto
Modo de preparacion
- En una sartén grande calentar el aceite a fuego medio y agregar la cebolla y el ajo.. Cuando estén transparentes, añadir el pollo cortado en trozos pequeños y cocinar hasta que esté bien cocido. Condimentar con sal, pimienta, comino en polvo y paprika y remover bien.
- Precalentar el horno a 180°C durante 5 minutos. Cortar los panes por la mitad, sin llegar a separar las dos partes completamente y meterlos al horno en una bandeja apta. Retirar cuando estén ligeramente tostados y crujientes.
- Retirar el pollo de la sartén y desmenuzar en trozos más pequeños. Usar para rellenar los panes y añadir rodajas de tomate, repollo rallado y zanahoria rallada.
