Tema: Recetas con carne
Sorrentinos de mozzarella con estofado de carne
Ingredientes
Masa:
Harina 0000 350 grs
Semolín 150 grs
Huevo 4
Agua 300 cc
Relleno:
Mozzarella 400 grs
Huevo 1
Sal
Estofado:
Paleta 500 grs
...
Ojo de Bife con Crema de Mostaza
INGREDIENTES
2 ojos de bife (200gr c/u)
3 dientes ajo
2 ramas romero
2 ramas tomillo
3 hojas de laurel
3 cdas. de oliva
...
Bondiola al horno con Papines, Cebolla Morada, Puerro y Romero
INGREDIENTES
300 gr. de bondiola de cerdo
10 dientes de ajo
2 cdas. de romero seco
1/2 taza de porotos blancos
1 taza de...
Lomo con salsa huancaína
Ingredientes
Lomo 1 kilo
Sal
Pimienta
Cebolla 1 unidad
Salsa demi-glase
Cilantro 1 puñado
Tomate 2 unidades
Guarnición:
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Cebolla...
Bifes de cuadril a la portuguesa con papas al perejil
Ingredientes
Cuadril 8 bifes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Harina 0000 c/n
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Morrón rojo 2
Morrón verde 1
Vino...
Lomo Salteado
Ingredientes
Papas 2 Unidades
Cilantro picado 1 cda.
Pimiento rojo 1/2 Unidad
Cebolleta china picada 1/2 Taza
Comino Cantidad necesaria
Pimienta Cantidad necesaria
Tomate 1 Unidad
Vinagre de arroz 2 cdas.
Vino...