Tema: Recetas con carne
Lomo a la Wellington
INGREDIENTES
Para el Lomo
1 lomo
12 fetas de panceta ahumada
3 cdas. de mostaza
Sal y pimienta
1 huevo
2 tapas de hojaldre
Para el...
Bifes a la Criolla
INGREDIENTES
1kg cuadril (pieza entera para hacer bifes)
5 cdas. de oliva
4 dientes de ajo picados
1 cebolla en rodajas
1 pimiento rojo...
Vacío al horno relleno con papines
Ingredientes
Vacío 1
Cebolla 2
Ajo 3 dientes
Cebolla de verdeo 2
Morrón 1
Sal
Aceite de oliva
Aceituna negra sin carozo 1 puñado
...
Sándwich de churrascos mariposa
Ingredientes
1 kg de lomo (o colita de cuadril)
250 g de hongos portobellos
1 ramita de romero fresco
5 panes ciabatta
1 atado...
Bifes al chimichurri
Ingredientes
Bife de chorizo 2
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Nuez moscada
Sal gruesa
Ciboulette
Perejil
Albahaca
Tomillo
Ajo
Ralladura de limón
Ají...
Bondiola al horno
Ingredientes
Bondiola de cerdo: 1, 250 aproximadamente.
Sal y pimienta
Dientes de ajo: 3 unidades
Panceta ahumada en fetas finas: 150 gramos
Romero: 1...