Tema: Recetas con carne
Agnolotti de ricota con estofado de ossobuco
Ingredientes
Harina 0000 400 grs
Huevo 4
Sal 1 cdta
Aceite de oliva 1 cda
Ricota 500 grs
Mozzarella 100 grs
Huevo 1
Nuez...
Carne a la cacerola
Ingredientes
Carne, 1 k
Panceta ahumada 200 g en dos trozos
Zanahorias, una
Ajo, 2 dientes
Perejil picado, 2 cucharadas
Arvejas, 250g o una lata
Vino blanco seco, ½ litro
Caldo de...
Asado al horno con papas
Ingredientes:
- 1 Kg. de carne para asar con hueso
- 500 grs de papas
- 1 limón
- sal y orégano seco
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación:
Trocear la...
Colita de cuadril con salsa de cebolla y vino blanco
Ingredientes:
-Vino blanco 750 cc
-Tomillo 1 Rama
-Aceite de oliva 30 cc
-Sal A gusto
-Cebollas 6 Unidades
-Pimienta negra A gusto
-Colita de cuadril 1 Unidad
Procedimiento:
Corte las cebollas en...
Medallones de Lomo a la mostaza y panceta
Ingredientes:
3 Cucharadas de sopa mostaza
3 cucharaditas de café tomillo seco
1 cucharaditas de café crema
4 Unidades medallones de lomo (con buena forma)
4 Unidades 4 fetas...
Bondiola braseada con puré de batatas al caramelo
Ingredientes:
Bondiola 1
Marinada:
Aceite 4 cdas
Jugo de naranja 2 tazas
Jugo de limón fresco ½ taza
Ajos 1 cabeza
Miel 3 cdas
Agua 1 taza
Agua 1 taza
Sal
Pimienta negra
Ají molido 1...