Tema: recetas de carne
Bondiola con puré acaramelado
Ingredientes
Bondiola 1 kilo
Aceite de oliva
Ajo 6 dientes
Jengibre 1 rueda
Sal
Pimienta
Puerro 2 varas
Cebolla 2
Mostaza 2 cdas
Jugo...
Bifes de chorizo con papas doradas
Ingredientes
Bife de chorizo 4
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Papa 1 kilo
Crema de leche 1 pote
Queso rallado 100 grs
Chimichurri
Provoleta...
Bondiola agridulce al espiedo
Ingredientes
Bondiola 1
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Panceta ahumada 200 grs
Ciruela pasa 100 grs
Damasco seco 100 grs
Laqueado:
Ajo 4 dientes
Jugo...
Escalopes De Peceto Con Pure De Zanahoria
INGREDIENTES
500 gr de peceto
8 cdas. de harina
2 huevos
2 cdas. de perejil picado
Jugo de ½ limón
1 cda de aceite oliva
...
Ojo de Bife con Crema de Mostaza
INGREDIENTES
2 ojos de bife (200gr c/u)
3 dientes ajo
2 ramas romero
2 ramas tomillo
3 hojas de laurel
3 cdas. de oliva
...
Pan de carne relleno envuelto en papa
Ingredientes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Roast beef 1 kilo
Cebolla 1
Cebolla de verdeo 1
Morrón rojo ¼
Morrón amarillo ¼
Morrón verde...