Tema: recetas de carne
Lomo Relleno con Queso y Champiñones
INGREDIENTES
1 kg. de lomo
6 fetas de panceta ahumada
3 fetas de queso de máquina
100 gr. de hongos
1 diente de ajo
...
Peceto Napolitano con Papas y Cebollas
INGREDIENTES
300 gr. de peceto
1/2 taza de harina
2 dientes de ajo
1 cda. de romero seco
1 taza de caldo de carne
...
Bondiola al horno con Papines, Cebolla Morada, Puerro y Romero
INGREDIENTES
300 gr. de bondiola de cerdo
10 dientes de ajo
2 cdas. de romero seco
1/2 taza de porotos blancos
1 taza de...
Lomo con salsa huancaína
Ingredientes
Lomo 1 kilo
Sal
Pimienta
Cebolla 1 unidad
Salsa demi-glase
Cilantro 1 puñado
Tomate 2 unidades
Guarnición:
Aceite de oliva
Ajo 3 dientes
Cebolla...
Colita de cuadril al caramelo con papas
Ingredientes
Cuadril 1
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Azúcar 150 grs
Manteca 50 grs
Ajo 1 diente
Caldo de carne c/n
Hinojos braseados:
Hinojo 4
...
Bifes de cuadril a la portuguesa con papas al perejil
Ingredientes
Cuadril 8 bifes
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Harina 0000 c/n
Cebolla 2
Ajo 2 dientes
Morrón rojo 2
Morrón verde 1
Vino...