Tema: recetas de semana santa
Rabas
Ingredientes
4 tubos de calamar limpios (se consiguen así en cualquier pescadería). También pueden conseguir la rabas que ya vienen cortadas
3 huevos.
Harina c/n
Sal a gusto
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Cazuela de Mariscos
INGREDIENTES
2 tazas de arroz
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de ajos picados
2 tazas de caldo concentrado de vegetales
6 langostinos
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Escalopes de Pescado con Ensalada de Papas
Ingredientes:
1 Kilo de merluza fresca
3 huevos
Pan rallado
Harina común
Provenzal
Aceite para freír
Sal y pimienta
4 Papas medianas
2 huevos
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Risotto
Ingredientes:
- 300 g de arroz
- 600ml de caldo (carne o pollo)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 50 g de queso parmesano...
Milanesas de berenjenas rellenas y de zucchini con semillas
Ingredientes
Milanesas de berenjenas:
Berenjenas grandes 2u
Huevo 3
Pan rallado
Ajo rallado
Tomillo
Sal
Pimienta
Relleno:
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Pastel frío de papas, atún y palta
Ingredientes
Papa 1 kilo
Morrón amarillo 1
Morrón rojo ½
Jugo de limón 2 cdas
Relleno:
Atún 3 latas
Morrón rojo 1
Morrón...