Tema: recetas de ternera
Cachopo de ternera
Ingredientes
Aceite para freír. Preferentemente oliva.
7 filetes de ternera cortados tipo librillo.
7 lonchas de jamón.
7 lonchas de queso.
Ingredientes para el marinado
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Ragú de ternera
Ingredientes para dos personas
400 gr de carne de ternera.
½ taza de harina común.
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
2 zanahorias.
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Guiso de Ternera al Vino Tinto
Ingredientes
para 3 personas
2 churrascos de ternera
1 papa grande
1 zanahoria
1/2 ají morrón chico
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vaso...
Ternerita al vino blanco
Ingredientes:
1 kilo de carne de ternera
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 vaso de vino...
Saltimbocca
Ingredientes
4 x 150 g de escalopes de ternera
4 rebanadas de jamón crudo
4 hojas de salvia
80 g de manteca
100 g...
Costillar de ternera al horno
Ingredienes
Costillas de ternera
Pimienta
Semillas cilantro
Jengibre
Pulpa de ajo asado
Comino
Miel
Limón
Kétchup
Tomillo y romero
Vino blanco
Mostaza
Salsa inglesa
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